手造り味噌教室
原味噌本店では、小中高等学校や幼稚園からの要望を受け、手造り味噌教室を実施しております。
また、九州産の大豆や米などを原料にした無添加の味噌として、食育祭などにも参加しております。
食育祭は、安全な食べ物作りに取り組む生産者の理念を市民に知ってもらおうと、市などの後援のもと開催されています。
食育祭の様子
当店の味噌造りコーナーでは蒸した大豆、米と麦の麹を練り合わせるまでを体験していただきました。
そのほか、味噌が持つ様々な効能や、おいしい手前味噌を作るコツなどをお話しました。
皆さん一生懸命聞いてくださり、たくさんの質問も頂きました。
手造り味噌教室の様子
味噌を作りながら昔を懐かしむ方もいらっしゃり、これからもますます味噌の良さを伝えていきたいなと思いました。
昔ながらの手造り味噌が現代でも愛されていることを実感した一日でした。
